伝統製法 関連ツイート
RT @kanichi69: 冬を表す言葉⑤「凍みシミ豆腐」⁉
凍コオり豆腐で高野コウヤ豆腐とも
冬の季語❄寒中.豆腐を屋外で
凍らせて乾かした保存食品👀
元々は高野山で🗻開発された
伝統製法と言われる😷故郷の
東北では縄に豆腐を縛り軒先に
干す風景が👺懐かしいな~✴
味噌汁や…@GGZfmaujIPuPV2H 2018/11/30 18:59
RT @biki_relic: 科学トリビア(戦慄の食品編②)
【アザラシの腹の中で発酵させた海鳥「キビヤック」】
アラスカの伝統料理。海鳥(数百匹)をアザラシの中に詰め、地中に長期間埋めて熟成させる衝撃的な製法。この食品の正しい食べ方は、海鳥の肛門に口をつけ、発酵して液状にな…@Eg9BvOFAFrewugt 2018/12/01 16:25
長崎・島原 本多木蝋(もくろう)工業所
しまばら和蝋燭
日本で唯一 伝統「 玉締め式圧搾」製法
https://t.co/wGvs6JYinl
aas014 https://t.co/4TEo76jEhn@FlowerMagic7 2018/11/30 15:35