伝統製法 関連ツイート
科学トリビア(戦慄の食品編②)
【アザラシの腹の中で発酵させた海鳥「キビヤック」】
アラスカの伝統料理。海鳥(数百匹)をアザラシの中に詰め、地中に長期間埋めて熟成させる衝撃的な製法。この食品の正しい食べ方は、海鳥の肛門に口をつけ、… https://t.co/K7iavrTj8s@biki_relic 2018/12/01 16:21
RT @biki_relic: 科学トリビア(戦慄の食品編②)
【アザラシの腹の中で発酵させた海鳥「キビヤック」】
アラスカの伝統料理。海鳥(数百匹)をアザラシの中に詰め、地中に長期間埋めて熟成させる衝撃的な製法。この食品の正しい食べ方は、海鳥の肛門に口をつけ、発酵して液状にな…@Eg9BvOFAFrewugt 2018/12/01 16:25
#ビール 麦芽とホップと水だけで製造されるものに限る。俺のこだわりだ。たいして味を云々できる訳でも、世界の主なビールを飲み比べた訳でもない。だがこれに関しては発祥国とされるドイツの製法を個人的には支持する。混ぜ物入りビールは実は発… https://t.co/gswJgMb4dT
@snakewood000 2018/12/01 01:18