伝統製法 関連ツイート
RT @8cho_watcher: 「八丁みそ」「名古屋八丁」「八丁赤だし」などの商品名で売られているのは、伝統的な本物の「八丁味噌」とは製法も風味も違う偽物で、大半は大量生産の安物です。農水省が偽物の方を保護してくれちゃってるので、買うほうが自衛するしかありません。
#偽物の…@kilamoe0726 2018/12/04 23:19
RT @biki_relic: 科学トリビア(戦慄の食品編②)
【アザラシの腹の中で発酵させた海鳥「キビヤック」】
アラスカの伝統料理。海鳥(数百匹)をアザラシの中に詰め、地中に長期間埋めて熟成させる衝撃的な製法。この食品の正しい食べ方は、海鳥の肛門に口をつけ、発酵して液状にな…@crazy_anaconda 2018/12/04 16:57
【食のプロに選ばれ続ける理由】
伝統製法で丁寧に時間をかけて作り、
余分な添加物のない状態で冷凍される
パンは、プロも納得のクオリティ。 https://t.co/UdOtlfSr3e@stylebread_life 2018/12/04 17:38